ジュリアンポテトと包み豆腐サラダ

レタスやじゃがいもに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、じゃがいもに含まれるビタミンCがお肌の健康を守ってくれると言われています。トッピングの揚げたじゃがいもが豆腐のおいしさを引き立ててくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもはマッチ棒くらいに切り、水にさらさず、熱した揚げ油で揚げて塩をふる。レタスは細切りにし、水に放しパリッとさせる。
②皿に水気を切ったレタスをしき、包み豆腐を真ん中に置き、①のじゃがいもを散らして、合わせたAを添える。
③Aをかけて、くずしながらいただく。

【ワンポイント】
じゃがいものでんぷん質を利用するので、水にさらさないで、じゃがいもを切ったらすぐに油で揚げてください。