血液サラサラ「さんまとしめじのマヨネーズコチュジャン焼き」

さんまに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させてくれ、鉄分とビタミンB12が貧血を予防してくれ、しめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。コチュジャンが効いたピリ辛風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまを3枚におろして、長さを3等分し、Aをまぶす。Bをよく混ぜておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、①のさんまを身の方から焼き、返して皮目も焼き、しめじも加えて焼き、焼き色がついたらBをさんまの身の方に塗り、蓋をして蒸し焼きにする。
③皿にリーフレタスをしき、②を盛り付ける。

【ワンポイント】
コチュジャンの量はお好みで加減してください。