スタミナアップに「いんげんと牛肉の炒めもの」

牛肉の良質なたんぱく質といんげんに含まれるアスパラギン酸がスタミナをアップさせてくれ、牛肉に含まれる鉄分が貧血も予防してくれると言われています。彩りもきれいでお弁当のおかずにもなる一品です。」

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、にんじんをゆで、少したってからいんげんもゆでて、水に放ち、水気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、卵を炒めて取り出し、牛肉を炒め、塩、黒こしょうをふる。
③肉の色が変わったら①も加えてAを回し入れ、②の卵を戻し、炒め合わせる。

【ワンポイント】
黒こしょうを使うと味にパンチが効きます。牛肉の代わりに豚肉でもOKです。