骨や歯を丈夫に「炙りサーモンと水菜のポン酢あえ」

水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、サーモンに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を高めてくれ、EPAが血液をサラサラにしDHAが脳細胞を活性化させてくれると言われています。あっさり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ノルウェーサーモンに塩、黒こしょうをふり、手でなじませる。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の表面を焼き、1cm幅くらいに切る。
③水菜を食べやすい長さのざく切りにし、②とあえ、ポン酢をかける。

【ワンポイント】
フライパンでさっと焼くだけで、炙り風に。焼き加減はお好みでどうぞ。