血液サラサラ「鮭と玉ねぎのレモンマリネ」

鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させてくれ、赤色素アスタキサンチンが活性酸素を撃退して細胞の老化を防いでくれ、レモンの酸味クエン酸が疲労も回復させてくれると言われています。あっさり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鮭に塩をふる。
②小さめのバットかボウルに玉ねぎ、①、レモンと重ねていく。
③②に合わせたAをかけ、しばらく冷やし、大葉をしいた皿に盛る。

【ワンポイント】
玉ねぎの辛味が苦手な方は水にさらしてください。