牛肉のミートボールと白菜のスープ

白菜やしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、亜鉛が新陳代謝を促し、味覚障害も予防してくれると言われています。牛ミートボールと野菜がたくさん食べられるスープレシピです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①ボウルに牛ひき肉とAを入れてよく練り合わせる。
②鍋にサラダ油を熱し、白菜を炒め、しんなりとしたら、水、固形スープの素を加えて煮込む。
③白菜が半透明になったら①を梅干大に丸めながら②の鍋に落とし入れ､生しいたけも加え、塩､こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
ミートボールは、スープが沸騰している時に加えてください。