お腹すっきり「ゆで大根とブロッコリーの鶏味噌」

大根に含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eがお肌の健康を守ってくれると言われています。鶏のピリ辛味噌が大根やブロッコリーの旨味をひきたててくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ブロッコリーを小房に分ける。大根の皮をむき、1.5cm幅の輪切りにして4つ切りにする。
②鍋に水を入れて大根をゆでて透き通ってきたら、ブロッコリーをゆで、ざるにあげて水気を切る。
③小鍋に鶏ひき肉とみそを入れ、火にかける前に木べらで練り合わせる。
④③に砂糖、しょうが汁を入れて火にかけ、練り合わせ、水大1と赤唐辛子を加えてさらに練り合わせる。
⑤②の水気を切って皿に盛り、④をかける。

【ワンポイント】
ブロッコリーと大根をさっぱりゆでるだけ。みそもいろいろな種類がありますので、砂糖の量はお好みで加減してください。唐辛子も増減してください。