お腹すっきり「レタスときのこのオイスター炒め」

レタスやまいたけ、しめじに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、きぬさやに含まれる鉄分と葉酸が貧血を予防し、ビタミンAとCがお肌の健康を守ってくれると言われています。オイスターの風味が食欲をそそる中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①きぬさやは筋を取ってさっとゆで、冷水に取る。きのこの根を取り小房に分ける。
②フライパンにごま油を熱し、きのこを炒め、しんなりしたらレタスを加えてAで味をととのえる。
③②に①を加えてさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
レタスが余ったとき、炒めるとかさが減ってあっという間に食べられます。きのこは一種類でもOKです。