血液サラサラ「ちくわとうずらのしそ風味揚げ」

ちくわに含まれるDHAが脳を活性化し、EPAが血液をサラサラにしてくれ、しいたけに含まれるエリタデニンがコレステロールを減らしてくれると言われています。しそ風味が食欲をそそるお弁当のおかずにもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ちくわの長さを半分に切り、縦に切り目を入れる。
②うずらの卵はゆでて殻をむき、生しいたけは縦半分に切り、ちくわにそれぞれをはさみ、爪楊枝で止める。
③ボウルにAを入れて混ぜ、②を入れてまぶし、熱した揚げ油で揚げる。

【ワンポイント】
たまたま残ったうずらの卵と、生しいたけを挟み込み、ボリュームアップしました。お弁当にもぴったりですよ。