Add to favoritesなすに含まれるナスニンが目の健康を守ってくれ、食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、ズッキーニに含まれるビタミンAが粘膜や皮膚も丈夫にしてくれると言われています。揚げ物を大根おろしであえることでさっぱりいただける一品です。
【材料（2人分）】
| ズッキーニ（縦に4等分にし4cmの長さに切る） | 1/2本 |
| なす（長さを半分に切って縦に4等分に切る） | 1本 |
| 揚げ油 | 適量 |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大3 |
| ・コチュジャン | 小1 |
| 大根おろし（水気を切る） | 1カップ |
【作り方】
①揚げ油を熱し、ズッキーニとなすを素揚げする。
②大根おろしにAを混ぜ、①をあえる。
【ワンポイント】
この季節ならではのズッキーニをお楽しみください。
