お腹すっきり「うずらときゅうりとトマトのスープ」

レタスに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、トマトに含まれる酸味クエン酸が疲れを癒してくれると言われています。きゅうり、トマト、レタスなど通常サラダに使う野菜をスープ仕立てにした目先の変わった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水600ccと固形スープの素を入れて沸かし、沸騰してきたら、きゅうり、レタス、トマトを入れて、塩で味をととのえる。
②うずらの卵を加えてあたため、器に盛り、ブラックペパーをふる。

【ワンポイント】
生で食べることの多い野菜をスープにしてみました。ブラックペパーをきかせてください。