Add to favoritesなすに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、豆板醤に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪も燃焼してくれると言われています。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| なす | 小4本（300g） |
| 鶏ささみ | 1本（40g） |
| （A） | |
| ・酒 | 小1 |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| （B） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 大1 |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・豆板醤 | 小1/2 |
| トマト（輪切り） | 1個（200g） |
【作り方】
①なすはへたを取り、皮をむいて水につける。鶏ささみを耐熱皿に入れてAをまぶし、ラップをかぶせて、レンジ強で2分くらい加熱する。
②なすを1個ずつラップに包み、レンジ強で2〜3分くらい加熱し、冷水に取る｡
③①と②をそれぞれ手でさき、Bであえる。
④皿にトマトを並べ、③を盛りつける。
【ワンポイント】
なすは皮をむいてからレンジにかけると、色があざやかで、甘味もあり、おいしいですよ。
