胃腸に優しい「生ハムと長いもの甘酢漬け」

長いもに含まれる消化酵素のジアスターゼやアミラーゼが消化を助けてくれ、粘り成分ムチンが消化を促してスタミナをアップさせてくれると言われています。ホームパーティーなどのオードブルに最適な胃腸に優しい一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①長いもの皮をむき、1cm角くらいの拍子切りにし（12本くらい）、半分に切った生ハムで巻く。
②Aを合わせ、①を漬け込む。

【ワンポイント】
長いもはすりおろしたり、千切りが多いですが、スティック状も歯ごたえが良いですよ。漬け込み時間は5分くらいでOKです。