肌荒れ予防に「鶏そぼろの彩り弁当」

鶏肉や卵に含まれるビタミンAやB2が肌荒れを予防し、鶏肉に含まれるナイアシンが血行もよくしてくれると言われています。卵に唯一足りない栄養素ビタミンCを絹さやで補った栄養バランスも良く彩りもきれいな三色弁当レシピです。

【材料（3個分）】

【作り方】
①小鍋にAを入れて、鶏ひき肉を加えて、菜箸でかき混ぜながら、炒りつける。
②耐熱のコップに卵1個を割り入れ、砂糖小1と塩ひとつまみを加えてよく混ぜ、レンジ強で1分くらい加熱し、さらによく混ぜる。（同様に3個分作る）
③ 絹さやはさっと茹でる。
④お弁当箱にご飯を盛り、①と②と③をのせ、汁を切ったガリを添える。

【ワンポイント】
豚ひき肉で作るときは、しょうが汁を加えるとよいですよ！たくさん作って冷凍もできます。