Add to favorites鶏肉に含まれるビタミンAが目の健康を守り、皮膚や粘膜を丈夫にしてくれ、アスパラに含まれるアスパラギン酸が疲れも癒してくれると言われています。朝食やお弁当に最適なグリルで作るオープンサンドです。
【材料（２人分）】
| 鶏むね肉 | 150g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| アスパラ（がくをとる） | 2本（50g） |
| トマト（薄切り） | 1個（200g） |
| （A） | |
| ・ケチャップ | 大2 |
| ・ウスターソース | 大1 |
| ロールパン（切り目を入れる） | 4個（40g×4） |
| バター | 少々 |
| サラダ菜 | 適量 |
【作り方】
①鶏むね肉に塩、こしょうをふる。
②魚焼きグリルを熱し、網にサラダ油を塗り、①を焼き、焼き上がりにアスパラ、トマトも焼く。
③②の鶏肉を4枚にそぎ切りにし、合わせたAに漬けておく。アスパラは長さを半分に切る。
④パンの切り目にバターを塗り、サラダ菜、トマト、アスパラ、鶏肉をはさむ。
【ワンポイント】
トマトとアスパラは焼き色が付いたら、すぐに取り出してください。
