胃腸に優しい「長いもとささみのバター醤油」

長いもに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を守ってくれ、カリウムが体に余分なナトリウムを排泄してくれ、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。バター醤油の香りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長いもは皮をむき、縦に4等分にし、5mm幅のいちょう切りにする。
②フライパンにバターを熱して、鶏ささみを炒め、色が変わったら長いもと長ねぎを加えて焦げ色がつくまで炒め、しょうゆを回し入れて、炒め合わせる。

【ワンポイント】
バターで焼くと焦げやすいので注意してください。