胃腸に優しい「らっきょうポテト」

じゃがいもに含まれる熱に強いビタミンCが胃腸の粘膜を保護してくれると言われています。らっきょうの酸味と塩昆布の塩味が淡白なじゃがいもの味を引き立ててくれる意外な組合せの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもの皮をむき、いちょう切りにしてゆで、やわらかくなったら、水気をとばし、つぶして、Aを加えてよく混ぜる。
②汁を切ったらっきょを大きければ2〜3等分し、小さければそのまま①の中に入れて、塩昆布も加えてあえる。

【ワンポイント】
らっきょに塩昆布？意外な組み合わせですが、一度お試しください。どちらも少しずつ残っていませんか？塩の量は塩昆布の塩味によって加減してください。