Add to favoritesキムチに含まれる乳酸菌が腸内環境を整え、もやしに含まれるアスパラギン酸がスタミナを増強させ、にんじんやニラに含まれるビタミンAが肌荒れも予防してくれると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 小揚げ | 2枚（30g） |
| にんじん（千切り） | 50g |
| もやし（ひげ根を取る） | 1/2袋（100g） |
| ニラ（3cmの長さ） | 1/2把（50g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・ごま油 | 小1 |
| キムチ | 100g |
| 〈つけだれ〉 | |
| ・酢 | 少々 |
| ・しょうゆ | 少々 |
【作り方】
①小揚げを開く。
②鍋に湯を沸かし、にんじん、もやし、ニラをゆで、最後に①の油揚げをさっとゆでる。
③②の野菜はまとめて、Aで下味をつける。
④油揚げの裏側に③とキムチをのせて、しっかりと巻き、爪楊枝で止める。
（同様に2本作る）
⑤フライパンを熱し、④を転がしながら焼き、焼き色がついたら、切り分け、つけだれをつけていただく。
【ワンポイント】
小揚げはしっかりと油抜きをした方が、キムチと合いますよ。
