Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が疲れを癒し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれ、大根おろしに含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を助けてくれると言われています。ピーマンやパプリカが肌荒れも予防してくれる一品です。
【材料（2人分）】
| 豚ロース肉（厚切り） | 2枚（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 大根おろし | 10cm（1カップ分） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 大1 |
| ・砂糖 | 大1 |
| サラダ油 | 少々 |
| 玉ねぎ（輪切り） | 小1個（100g） |
| ピーマン（種を取り、縦に4つ切り） | 1個 |
| パプリカ（縦に4つ切り）（あれば） | 1/2個 |
【作り方】
①豚肉に塩、こしょうをふる。
②大根をおろし、水気を切り、Aを入れて混ぜる。
③魚焼きグリルを予熱し、網にサラダ油を塗り、①と玉ねぎ、ピーマン、パプリカを焼く。
④焼けたものから取り出し、②に漬け込む。豚肉も食べやすい大きさに切って、同様に漬け込み、あえる。
【ワンポイント】
野菜の方が早く火が通りますので、焼き色がついたら大根おろしにつけてください。
