Add to favorites豚ひき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲れを癒してくれ、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促してくれると言われています。ケチャップ風味の甘酢あんが美味しい中華の一品です。
【材料（2人分）】
| 豚ひき肉 | 150g |
| 生しいたけ（みじん切り） | 2枚（30g） |
| 長ねぎ（みじん切り） | 10cm（20g） |
| （A） | |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・片栗粉 | 小1 |
| （B） | |
| ・長ねぎ（みじん切り） | 大1 |
| ・しょうが（みじん切り） | 大1 |
| ・ケチャップ | 大2 |
| ・酢 | 大1 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・ごま油 | 小1 |
| ほうれん草（さっとゆで3cmの長さに切る） | 1/2把（150g） |
【作り方】
①ボウルに豚ひき肉、しいたけ、長ねぎを入れ、Aを加えてよく練り合わせ、3cmに丸め、耐熱容器に並べる。
②Bを混ぜ合わせて①の上にかけ、ラップをしてレンジ強で5分くらい加熱する。
③皿にほうれん草をしき、②を盛りつける。
【ワンポイント】
加熱前の肉団子にソースもかけてしまうので、手間いらずで、やわらかく仕上がります。
