Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が疲れた体を癒してくれ、トマトに含まれるリコピン、β-カロテン、ビタミンC・Eが活性酸素を撃退し、血管などを健やかに保たせてくれると言われています。トマトの酸味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| 豚肉（薄切り）（ひと口大に切る） | 150g |
| サラダ油 | 大1 |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・みりん | 大2 |
| ・酒 | 大1 |
| トマト | 大1個（300g） |
| ししとう | 8本 |
| ご飯 | 2膳（150g×2） |
| 刻みのり | 適量 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、Aを加え、ざく切りにしたトマトとししとうを加えて炒め合わせる。
②器にご飯を盛り、①とのりをかける。
【ワンポイント】
トマトの酸味が豚肉と合います。
