元気はつらつ「豚バラ肉と野菜のカレー風味ロール」

豚バラ肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれ、カレー粉に含まれる黄色素クルクミンが肝臓の働きを高めてくれると言われています。カレー粉の風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚バラ肉の長さを2等分にし、10cmくらいの長さにする 。
②①のバラ肉を広げ、生しいたけ、ねぎをそれぞれ巻き、巻き終わりをしっかり手で押さえる。合わせたAをまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、巻きおわりを下にして両面をしっかりと焼く。皿に盛りつけ、レモンとトマトを添える。

【ワンポイント】
小麦粉とカレー粉は手でしっかり押さえるようにしてつけてください。