骨や歯を丈夫に「ほうれん草とトマトのキッシュ」

牛乳やチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イライラした気持ちを静めてくれ、ほうれん草に含まれる鉄分が貧血を予防し、トマトのリコピンが細胞を若々しく保たせてくれると言われています。彩りきれいでボリューム満点の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①パイ皿に手でバターを塗り、食パンを並べる。（底に1枚しき、残りの3枚は8等分くらいの三角形に切ったものをしきつめる。）
②ベーコンとほうれん草をバターで炒め、塩、こしょうをする。
③ボウルにAを入れ、良く混ぜ、塩、こしょう、ナツメグを加え、味をととのえる。
④②とトマトを①の上にのせ、③を流し入れる。
⑤予熱した魚焼グリルに入れて、④を焼き、固まってきたらアルミホイルをかぶせて、さらに焼き、最後にとろけるチーズをのせて、焼色をつける。

【ワンポイント】
キッシュ生地の代わりにパンを使うと簡単です。