貧血予防に「トマトとほうれん草と肉団子のスープ」

トマトに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄し高血圧を予防し、ほうれん草に含まれる鉄分と葉酸が貧血を予防してくれると言われています。彩りもきれいで栄養バランスの良い、体が温まるスープレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに鶏ひき肉とAを入れて、粘りが出るまで良く練り、合わせる。
②鍋に水と中華スープの素を入れて沸かし、塩、こしょうで味をととのえる。
③②が沸いてきたら4〜5個のだんごにして落とし入れ、団子に火が通ったらトマトとほうれん草を加え、さっと煮る。

【ワンポイント】
ひき肉団子は豚ひき肉でもOKです。