Add to favorites大根に含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善し、かんぱちなどに含まれるEPAが血液をサラサラにしDHAが脳細胞を活性化させてくれると言われています。コトコト煮るので骨やあらからだしがでておいしい煮ものです。
【材料（2人分）】
| かんぱち、鯛などのあら | 200g |
| 大根 | 10cm（300g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・酒 | 大2 |
| ・みりん | 大2 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ・水 | 200cc |
| しょうが（薄切り） | 4枚 |
【作り方】
①あらは食べやすく大きめにぶつ切りにする。大根は皮をむいて乱切りにする。
②鍋に水を入れ大根をゆでて、引き上げ、あらも入れてさっとゆでて水気を切る。
③②の鍋にAとしょうがを入れて、沸いてきたら魚のあらを入れて煮付け、大根も加えて汁がなくなるまで煮付ける。
【ワンポイント】
煮付けるのに少々時間がかかりますが、たまにはこんなお料理もいかがでしょうか？
