トマトと糸寒天のスープ

ほうれん草に含まれる鉄分が貧血を予防し、トマトに含まれるビタミンAやCがお肌の健康を守ってくれると言われています。卵に唯一足りない栄養素ビタミンCをほうれん草で補った栄養満点でボリュームがあり低カロリーのスープレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①トマトは8等分のくし切りにし、ほうれん草はザク切り、卵は溶きほぐす。
②鍋にサラダ油を熱し、トマトをさっと炒め、コンソメと水を加えて煮立て、煮立ったらほうれん草を加え、塩・コショウで味を調えて、溶き卵を流し入れる。
③鍋を火からおろし、糸寒天を加える。