鶏のマヨネーズ焼き

鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善してくれ、鶏肉とブロッコリーに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防してくれると言われています。チーズの風味がきいたマヨネーズの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
②ブロッコリーは小房に分けて固めにゆでる。
③ゆで卵の黄身をつぶしながらAを混ぜ合わせる。
④耐熱のグラタン皿に、サラダ油を塗り、鶏肉とブロッコリーを並べ、Aをかけてゆで卵の白身をのせ、予熱した魚焼きグリルでこんがりと焼く。

【ワンポイント】
焦げやすいので、網をはずして焼いてください。焼き色がついたらアルミホイルをかぶせてください。