Add to favorites白菜・セロリ・にんじんに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、にんじんに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。ザーサイの風味がきいたあっさり風味の雑煮です。
【材料（2人分）】
| 白菜（長さ5cm、幅5mmに切る） | 1枚（100g） |
| セロリ（皮をむいて細切り） | 小1/2本（30g） |
| にんじん（皮をむいて細切り） | 小1/3本（30g） |
| ごま油 | 小1 |
| （A） | |
| ・中華スープの素 | 小2 |
| ・水 | 600cc |
| 味付きザーサイ | 30g |
| （B） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| 餅 | 4個（50g×4） |
| かいわれ（根を取る） | 少々 |
【作り方】
①鍋にごま油を熱し、白菜、セロリ、にんじんを炒め、しんなりしたらAを入れて煮込む。
②にんじんがやわらかくなったらザーサイとBを入れ、味をととのえる。
③もちを焼いて器に盛り、②を注ぎ入れ、かいわれをちらす。
【ワンポイント】
ザーサイ風味の変わり雑煮。おせちに飽きたらどうぞ。ザーサイは味付きを使いました。固まりの場合は、しっかり塩抜きをして下さい。
