血液サラサラ「ぶり大根」

ぶりに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、タウリンが肝機能を強化してくれると言われています。ぶりのかまやあらを使って作る、ぶりの定番料理「ぶり大根」が簡単に作れるレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、4等分に切ったぶりのかまをさっとゆでて取り出す。
②鍋に水400cc、酒、①、大根、しょうがの薄切り3枚を入れてコトコト煮る。
③②を10分くらい煮たら、砂糖を入れてさらにコトコト煮て、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで煮含ませ、器に盛る。しょうがの薄切り1枚を千切りにして飾る。

【ワンポイント】
火加減に気をつければ煮込むだけの簡単レシピです。かまは、ぶりでなくてもOKです。