脂肪燃焼「春菊とえのきのキムチのあえ」

キムチに含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪の燃焼を助け新陳代謝を高めてくれ、乳酸菌が腸内環境を整えてくれると言われています。春菊に含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、特有の香り成分が胃腸の働きを促してくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①春菊は葉と茎に分け、食べやすい長さに切り、茎の太いところは半分に切る。
②鍋に湯を沸かして春菊の茎からゆで、えのきも入れてさっとゆで、冷水にとる。
③ボウルに②とキムチを入れ、混ぜ合わせてしょうゆで味をととのえる。

【ワンポイント】
鍋料理などで残った春菊やえのきでお試しください。