Add to favoritesじゃがいもやきゅうりに含まれるカリウムがカラダに余分なナトリウムの排出を促し、じゃがいもに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCが胃腸の粘膜を守ってくれると言われています。ごまの風味が食欲をそそる和風テイストのポテトサラダです。
【材料（2人分）】
| じゃがいも（皮をむいていちょう切り） | 1〜2個（150g） |
| にんじん（皮をむいて1cm角のいちょう切り） | 1/4本（40g） |
| きゅうり（輪切り） | 1/2本（50g） |
| 玉ねぎ（薄切りし水にさらす） | 小1/8個（40g） |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大1 |
| ・白すりごま | 大2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、じゃがいもをゆでてやわらかくなる寸前に、にんじんも入れてゆで、ざるにあげて水気を切る。
②ボウルに①ときゅうりと水気を切った玉ねぎを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
【ワンポイント】
じゃがいもは、“男爵いも”や“きたあかり”がホクホクしてポテトサラダにむいています。マヨネーズにごまを入れると、ひと味ちがったポテトサラダに。
