体いきいき「にらと小揚げの豆板醤風味」

にらに含まれる硫化アリルが小揚げに含まれるビタミンB1の吸収を高めて疲れた体を癒してくれビタミンA・C・Eがお肌の健康を守ってくれると言われています。小揚げに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和してくれる中華風味付けの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、にらをさっとゆでて引きあげ、続いて小揚げもゆでて引きあげる。
②Aを合わせ、①が熱いうちにあえる。

【ワンポイント】
にらの特有のにおいが苦手なかたでも、ゆでることでにおいがやわらぎ、食べやすくなります。豆板醤の量はお好みで加減してください。