若さはつらつ「ライスサラダ」

アボカドに含まれる不飽和脂肪酸のリノール酸やオレイン酸が血管の老化を防いで若さを保たせてくれ、ビタミンEが体内の細胞の酸化を防いでくれると言われています。森のバターと言われるアボカドを使った和風テイストのライスサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①アボカドを半分に切って種を取り出し、皮をむいて1cmの角切りにする。
②Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、アボカドを5分くらい漬けて、取り出す。
③温かいご飯に②のドレッシングをかけて混ぜ合わせ、最後にアボカド、かにかまぼこ、かいわれを散らす。

【ワンポイント】
しょうゆ味の寿司酢はアボカドとの相性がよく、おいしいですよ。わさびはお好みで加減してください。