肌荒れ予防に「鶏肉の香味焼き」

鶏肉に含まれるビタミンAが粘膜や皮膚を丈夫にし肌荒れを予防し目の健康も守ってくれると言われています。しょうがに含まれる辛み成分ジンゲロールが新陳代謝を促し血液の流れもよくしてくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏もも肉の皮にフォークを3〜4箇所さして穴をあけ、酒、塩、こしょう少々をすりこむように下味をつける。
②Aをボウルに混ぜ合わせ、①と長ねぎとしょうがを10分くらい漬け込む。
③テフロンのフライパンで②の鶏肉を焼き色がつくまで焼く。残っている汁を加えて汁をからめながら照りをつける。
④冷めてから鶏肉を切り分け、レタスをしいた皿に盛り、ミニトマトを添える。

【ワンポイント】
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったり。しょうがや長ねぎはお肉の臭み抜きになります。