血液サラサラ「さんまソテーの生姜煮」

さんまに豊富に含まれるEPAやDHAが血液をサラサラにしてくれ、さらにDHAが脳細胞を活性化させてくれると言われています。ソテーしたさんまを煮るので生臭さがなくお魚嫌いの方にも抵抗なく食べていただける一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまを3枚におろし、横3等分に切り、Aで下味をつける。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、①のさんまを皮目からこんがり焼く。
③鍋にBを合わせ、しょうがの千切りを加えて煮立たせ、②のさんまを加えて汁気がなくなるまで煮る。

【ワンポイント】
いわしやあじなどでも同様に作ることができます。フライパンひとつで作れる煮魚です。