肌荒れ予防に「かぼちゃと金時豆の秋色サラダ」

かぼちゃに含まれるβ‐カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れを予防してくれ、活性酸素の働きを抑えてくれると言われています。かぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれる効果も期待できるサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃの皮をところどころむいていちょう切りにし、ポリ袋に入れてレンジ強で3分くらい加熱し、熱いうちにつぶす。
②①と金時豆甘煮と塩を混ぜ合わせる。

【ワンポイント】
金時甘煮はなるべく汁気の少ない市販のものを利用してください。