若さを保つ「肉みそチャーハン」

卵に含まれる良質なたんぱく質が細胞を若々しく保たせてくれ、ビタミンAやEやレシチンが老化を予防してくれると言われています。お昼ごはんや軽食に、作り置きの肉みそを利用して簡単に作れるチャーハンです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①中華鍋にサラダ油を熱し、溶き卵を炒めて取り出しておく。
②①の鍋にご飯を入れて炒め、肉みそと長ねぎを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、最後にピーマンと①の卵を入れて混ぜ合わせ、器に盛って紅しょうがをのせる。

【ワンポイント】
「ピリ辛肉みそ」の作り方はここレシピを参考にしてください。味つけは「ピリ辛肉みそ」におまかせです。