お腹すっきり「ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ」

ごぼうに含まれる食物繊維が腸内を掃除してお肌の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。にんじんに含まれるβ‐カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を保護してくれる効果も期待できるごまマヨネーズがおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ごぼうは切ってすぐ酢水につける。
②鍋に湯を沸かし、酢水を切ったごぼうを入れてゆで、にんじんも加えてゆで、ざるにあげる。
③ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水気を切った②を入れてあえ、器に盛る。

【ワンポイント】
ごぼうを大きく切るので、きんぴらを作るより楽ですね。