肝臓を丈夫に「たことじゃがいものピリ辛サラダ」

たこに含まれるアミノ酸の一種タウリンが肝機能を向上させ肝臓を丈夫にしてくれると言われています。じゃがいもに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄してくれ、ビタミンCが胃粘膜も保護してくれる効果も期待できるお酒の肴にもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもの皮をむいて小口切りにし、ゆでる。
②じゃがいもがやわらかくなったら水気をとばし、熱いうちにAを加えて混ぜ、たこの足とタバスコも加えて混ぜ合わせる。
③器に盛ってパセリを散らす。

【ワンポイント】
タバスコの分量はお好みで加減してください。