朝食にぴったり「ほうれん草と卵の栄養満点ソテー」

ほうれん草に含まれる鉄分と葉酸が貧血を予防し、β‐カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。卵に唯一足りない栄養素ビタミンCをほうれん草で補った栄養満点の朝食にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ほうれん草はざく切りにして根の土を取るように洗う。
②フライパンにバターを熱し、溶きほぐした卵を炒めて皿に取り出す。
③②のフライパンにベーコンを入れて炒め、油が出たら①のほうれん草を加えて炒め、塩、こしょうをふり、②の卵を戻してさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
ほうれん草がたっぷり食べられます。