Add to favorites豚ひき肉に含まれるビタミンB1が体を元気にしてくれ、豆板醤に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼してくれる効果も期待できると言われています。ブナピーのおいしさを引き出してくれる中華風レシピです。
【材料（2人分）】
| しめじ（白）（根を取り小房にわける） | 1パック（100g） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| （A） | |
| ・砂糖、しょうゆ、片栗粉、サラダ油 | 各小1 |
| サラダ油 | 大1/2 |
| しょうが（みじん切り） | 1片 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 豆板醤 | 小1 |
| （B） | |
| ・水 | 50cc |
| ・テンメンジャン（甘みそ） | 大2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・砂糖 | 小1 |
| 片栗粉（水大2で溶く） | 大1 |
| 小ねぎ（小口ぎり） | 4本 |
【作り方】
①豚ひき肉にAを加えて混ぜ合わせる。
②中華鍋にサラダ油を熱してしょうが、にんにく、豆板醤を炒め、香りがたったら①を加えてポロポロになるよう炒め、ブナピーとBを加えて煮る。
③②に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、小ねぎを散らす。
【ワンポイント】
テンメンジャンがなければ普通のみそを使ってください。その際には、お好みで砂糖を入れてください。
