お腹すっきり「モロッコインゲンとハムの中華あえ」

モロッコインゲンに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善し、アスパラギン酸が疲れた体を元気にしてくれると言われています。スジがなく扱いやすいモロッコインゲンを使ったあっさり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かしてモロッコインゲンをさっとゆで、冷水に取って水気を切り、斜め薄切りにする。
②ハムと①を合わせてAであえる。

【ワンポイント】
モロッコインゲンはすじがないので扱いやすいです。とてもジューシーですのでシャキシャキ感を残すくらいにゆでましょう。