切り干し大根と焼きまいたけの酢漬け

まいたけと切り干し大根に豊富に含まれる食物繊維がお腹の中を掃除しお肌の大敵便秘を改善してくれると言われています。まいたけに含まれるビタミンB2が皮膚や粘膜を健康に保ってくれる効果も期待できる、焼きまいたけの香りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れて合わせる。
②鍋に湯を沸かして切り干し大根をゆで、にんじんも加えてゆで、ざるにあげて水気を切り、熱いうちに①に漬け込む。
③魚焼きグリルにサラダを油少々を塗り、4つに分けたまいたけを焼く。
④まいたけが焼けたら手でさき、②とあえる。

【ワンポイント】
まいたけは焼いたら香りも味も良くなっておいしいですよ。