Add to favorites鶏手羽元に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚組織に栄養を補給しにんじんに含まれるβ‐カロテンとともにお肌を健康的で美しく保たせてくれると言われています。ふきに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれる効果も期待できる一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏手羽元 | 4本 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| （A） | |
| ・水 | 3カップ |
| ・だしの素 | 小1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ふき（水煮）（長さ7cmに切る） | 2本（50g） |
| にんじん（皮をむいて縦に4等分にし、長さを半分に切る） | 1本（100g） |
| かぶ（皮をむいて半分に切る） | 2個（100g） |
| 和からし | 適量 |
【作り方】
①鶏手羽元にしっかりと塩、こしょうをすりこむ。
②鍋にAを入れて沸かし、手羽元を加えて少し煮込み、ふきとにんじんを加えて煮る。
③にんじんがやわらかくなったら、最後にかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら出来上がり。お好みで和からしを添える。
【ワンポイント】
おでんよりも煮込む時間が短いですよ。
