血液サラサラ「さばのごま風味揚げ」

さばに含まれるEPAが血中のコレステロールを下げ血液をサラサラにし、DHAが脳を活性化させ記憶力を高めてくれると言われています。ごまに含まれるセサミノールが細胞の老化も防いでくれる効果が期待できるごまの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さばを8等分くらいの一口大に切ってAに10分くらい漬け込む。
②①の汁を切って片栗粉をまぶし、身のほうに黒ごまをつける。
③揚げ油を用意してピーマンを素揚げし、②も中温の油で揚げて皿に盛り、レモンを添える。

【ワンポイント】
さばの代わりにさんまでもお試しください。