手軽で簡単「かまぼこライスサラダ」

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きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンには利尿作用がありむくみを解消してくれ、ごまに含まれる不飽和脂肪酸が血中コレステロールを減らしてくれると言われています。良質のたんぱく質が豊富で低エネルギーのかまぼこを使ったヘルシーな一品です。

かまぼこライスサラダ
2人分の金額約420円 1人分のカロリー約312kcal 所要時間30分

【材 料(2人分)】

かまぼこ(1cm角に切る)1本
ご飯200g
(A)
 ・オリーブオイル大1
 ・しょうゆ大1
 ・酢大1
 ・わさび小1
きゅうり(皮付きのまま1cm角に切る)1本
白ごま小1

【作り方】
①ご飯の熱いうちにAを混ぜ合わせたものを加えてさっくり混ぜる。
②かまぼこときゅうりと①を混ぜ合わせ、器に盛って白ごまをふる。 

【ワンポイント】
かまぼこにはわさび醤油が合いますね。わさびたっぷりのドレッシングはご飯にもぴったりです。

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