滋養強壮に「長いもとひき肉の餃子の皮の包み揚げ」

長いもの粘り成分ムチンが胃の粘膜を保護したんぱく質の吸収を促して滋養強壮に効果を発揮すると言われています。豚ひき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれる効果も期待できるお酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①長いものかわをむいてポリ袋に入れ、めん棒などでたたいてみじん切りにし、豚ひき肉とAを加えてよく混ぜる。
②餃子の皮に①を10等分にしてのせてくるりと巻き、巻き終わりに水をつけてとめ、熱した揚げ油でカラリと揚げる。