女性に嬉しい効能「テンペのお好み焼き風」

テンペに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、骨粗鬆症も予防してくれると言われています。テンペの原料は大豆のみなので、大豆の豊かな風味はありますが基本的にクセがなく食べやすい食材でヘルシーです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにテンペを入れて手でくずし、薄力粉と卵と水と塩を加えてよく混ぜ、キャベツもサックリ混ぜる。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を広げて両面を焼く。
③皿に盛ってお好みのトッピングをし、AまたはBをつけていただく。

【ワンポイント】
テンペはくせのないプレーンな食材なので、煮たり焼いたり炒めたり、和洋中どんな料理にも合わせやすいので、どんどん利用してみましょう。