肝臓を丈夫に「いかのガーリックフライ風」

いかに含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、タウリンがコレステロールを下げて動脈硬化を予防したり、肝機能を強化すると言われています。揚げずに魚焼きグリルで焼くだけでできるフライ風の一品です。おいしくて面倒な油の処理がいらないお手軽レシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかは輪切りにし、足は3等分にし、塩、こしょうをふる。
②ポリ袋に①とマヨネーズ、にんにく、パン粉を加え、ポリ袋の上からよくもみ込む。
③アルミホイルに②とピーマンをのせて、上からサラダ油をかけて、予め熱しておいた魚焼きグリルで5分くらい焼き、皿に盛り、レモンを添える。

【ワンポイント】
いかのかわりに魚や鶏肉などでも同じように作れます。いかのフライは油で揚げるとはねやすいので、グリルは便利ですよ。