お腹すっきり「きのこと糸寒天のラー油あえ」

えのきに含まれる食物繊維がお腹の中を大掃除し、美容の大敵便秘を解消してくれると言われています。ピーマンのビタミンCにはお肌を美しく保つ効果もあり、にんじんのβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり肌荒れも予防してくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにごま油を熱してにんじんを炒め、しんなりしたらえのきとピーマンも加えて炒める。
②水で戻した糸寒天の水気を切り、①と合わせてAであえる。

【ワンポイント】
ラー油の量はお好みで加減してください。糸寒天の代わりに春雨でも作れます。雨でも作れます。